Gezegen Sağlığı Diyeti Nedir? Milyonlarca Ölümü Engelleyecek Diyet
The Lancet dergisinde yayınlanan büyük bir araştırmaya göre, insanların dengeli beslenmesi durumunda her yıl milyonlarca insanın gıda ve beslenme şekli kaynaklı ölümlerinin önüne geçebilmek mümkün olabilir.
Dünyada her yıl milyonlarca insan sağlıksız beslenme ve gıda hijyen eksikliği nedeniyle hayatını kaybediyor ve gıda kaynaklı hastalıklar günümüzde ne kadar teknolojik ve üretim zincirleri daha gelişmiş olsada bu durumun önüne geçemiyor.
Gıda kaynaklı ölüm sebepleri sadece gıdaların tüketilmesi ile gerçekleşmezken, gıdalara sıkılan tarım ilaçlara ve katkı maddelerinin sürekli olarak tüketilmesi sonucunda yıllar içerisinde çeşitli hastalıkların ortaya çıkması sonucunda da gerçekleşebiliyor. Saygın tıp dergilerinden The Lancet dergisinde yayınlanan araştırmaya göre ise gezegen sağlığı diyeti olarak adlandırılan bir diyet ile 15 milyondan fazla insanın ölümü engellenebilir.
Az Et Tüketimi Öneriliyor
The Lancet, gezegen sağlığı diyeti programına göre günlük olarak 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi mutlaka şart olarak gösteriliyor. Bunun dışında dengeli beslenme önemli bir kriter olarak ön plana çıkarken, tavuk ve diğer et türlerinin tüketilmesinin de yasak olmadığı, haftanın 1-2 günü et ürünlerinin yanında sebze ile birlikte tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Doğrudan et ve et ürünlerinin tüketimi konusunda sadece işlenmemiş et ürünlerinin tüketilmesi öneriliyor. Dergi, dünyadaki 1 milyar insanın açlık sorunları yaşadığı, 1 milyar insanın ise fazla kilo yani obezite sorunlarından muzdarip oldukları açıklandı.
