Sinopta aşçılık öğrencileri lakerda yapımında kıyasıya mücadele etti
Sinop'ta düzenlenen 6. Lakerda Festivali, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin lakerda sunumlarıyla renklendi. Yarışmada birinciliği Aleyna Kaya kazandı ve etkinlik, ödül töreniyle taçlandırıldı. Festival, çeşitli etkinlikle...
SİNOP (AA) - Sinop Üniversitesi'ne bağlı Turizm Fakültesi'nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, bu yılki Lakerda Festivali'nde en iyi lakerdayı hazırlamak için yarıştılar.
Karadeniz'de yakalanan torik ve büyük palamutlara dayanarak üretilen coğrafi işaret belgeli lakerdanın tanıtımı için yapılan çalışmalar sürüyor.
Bu bağlamda, Sinop Belediyesinin desteğiyle, Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından düzenlenen festivalin altıncısı, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri arasında "Yeni Nesil Lakerda Sunumu" yarışmasıyla başladı.
Sinop Belediyesi Sabahattin Ali Kültür Merkezi'nde "Buzda değil tuzda balık" temasıyla gerçekleştirilen bu yarışmada, geleceğin şefleri, farklı sunum teknikleriyle tasarladıkları lakerda tabaklarıyla ödül kazanmak için kıyasıya mücadele ettiler.
Özenle hazırlanan lakerda tabakları, jüri üyeleri tarafından titizlikle değerlendirilerek puanlandırıldı.
Yarışmanın sonuçları sonucunda, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 3. sınıf öğrencisi Aleyna Kaya'nın hazırladığı lakerda tabağı, birincilik ödülüne layık görüldü.
Yarışmanın ardından katılımcılara birer sertifika verildi; birinci olan Aleyna Kaya ise çeyrek altın ile ödüllendirildi.
Üç gün boyunca sürecek olan festivalde konuşmalar, paneller, belgesel gösterimleri ve konserler gibi çeşitli etkinlikler düzenlenecek.
